夜幕來臨，位于港口鎮(zhèn)淺水湖畔的“中山粥廠”熱鬧起來，爐火上的粥水里翻滾著新鮮的食材。蒸騰的熱氣里，食客們熱火朝天地一邊品嘗美味一邊暢聊生活。音樂響起，隨著樂隊(duì)的助興，氛圍格外輕松愜意。
這間在國(guó)慶期間開業(yè)的餐廳，以“舊廠工業(yè)風(fēng)”在小紅書、抖音等社交媒體迅速出圈，“聞香”而來的食客不僅愛上了這里的海鮮粥，也愛上隨手可拍的“舊時(shí)廠景”。
夜幕來臨，位于港口鎮(zhèn)淺水湖畔的“中山粥廠”十分熱鬧。記者 文波 攝
一間曾沉寂20年的老舊發(fā)電廠，經(jīng)過一群年輕人的“重新定義”迎來了新生，成為港口鎮(zhèn)內(nèi)又一處集美食、營(yíng)地、音樂為一體的網(wǎng)紅打卡點(diǎn)。
網(wǎng)紅打卡地“中山粥廠”。記者 文波 攝
老廠區(qū)里保留著舊時(shí)光
走進(jìn)“粥廠”，懷舊感撲面而來。斑駁的墻面記錄著歲月的劃痕，十余米高的車間頂還保留著一臺(tái)舊的機(jī)電滑輪，當(dāng)年的發(fā)電機(jī)早已搬出廠區(qū)，騰挪出來的大空間被一排排長(zhǎng)桌替代。車間的轟隆機(jī)器聲被人聲取代，空氣中飄散的是最撫慰心靈的人間煙火。
整個(gè)“粥廠”充滿了濃郁的“舊廠工業(yè)風(fēng)”。記者 文波 攝
位于興港路一號(hào)的港口發(fā)電廠，曾是鎮(zhèn)內(nèi)唯一的民營(yíng)發(fā)電廠，于1989年1月1日破土動(dòng)工，同年9月1日正式投入生產(chǎn)。
“我老爸說，當(dāng)時(shí)有6個(gè)工程隊(duì)同時(shí)施工，僅用短短幾個(gè)月的時(shí)間便完成了建設(shè)?！薄皬S二代”80后蘇劍釗對(duì)老一輩人艱苦奮斗的工作精神記憶猶新，也對(duì)少年時(shí)在工廠度過的無憂無慮時(shí)光印象深刻。
發(fā)電廠老照片。記者 文波 攝
2004年，完成歷史使命的發(fā)電廠宣布永久關(guān)閉。最輝煌時(shí)，這間發(fā)電廠有工人30余名，三臺(tái)發(fā)電機(jī)組可24小時(shí)持續(xù)供電，每小時(shí)輸出3千瓦的電量，與中山市電網(wǎng)并網(wǎng)發(fā)電，為當(dāng)時(shí)的城市發(fā)展提供了穩(wěn)定而有力的電力支持。
“關(guān)閉后廠區(qū)就一直閑置，直至去年，我們借著城市‘工改’為這間舊廠區(qū)找到了新出路?！碧K劍釗介紹，“我的合作伙伴里有教師，有律師，有老板，我們都挺懷舊，想留住一些關(guān)于城市的記憶，所以在改建上選擇了對(duì)廠區(qū)原貌的保留?！?/p>
在改建上選擇了保留廠區(qū)的原貌。記者 文波 攝
文旅賦能，老廠房迎新生
“到這里吃飯有種回爺爺奶奶家吃飯的親切感?！眲偟礁劭谟螒蛴嗡嚠a(chǎn)業(yè)園上班四個(gè)多月的陳先生說，“粥廠”開在他每天上下班的路上，一到晚上就非常熱鬧，還有音樂傳出，直到他在抖音搜到“粥廠”相關(guān)的短視頻，才決定親身一探究竟，“這里的出品也不錯(cuò)，價(jià)格也親民，我可能會(huì)把這里當(dāng)成小食堂，經(jīng)常來?！?/p>
改造后的“中山粥廠”。
新“粥廠”保留了6000平方米的廠區(qū)面積，將生產(chǎn)區(qū)、辦公區(qū)和宿舍區(qū)做了重新定義。大生產(chǎn)車間改為大餐廳，并對(duì)露天部分做了修整完善，開辟為有自助粥底火鍋、茶飲、營(yíng)地露營(yíng)、樂隊(duì)駐唱等為一體的休閑餐飲區(qū)，宿舍區(qū)則改建為私房菜，為食客提供定制服務(wù)。
廠區(qū)內(nèi)建筑在保留原有特色和框架的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了加固，并保留了斑駁滄桑的外表和墻面，拆下來的“紅星”、發(fā)電設(shè)備等“老物件”也都適當(dāng)復(fù)原，重新安置在“粥廠”里，展示著“流金歲月”曾經(jīng)的輝煌與情懷。
充滿了濃郁“舊廠工業(yè)風(fēng)”的“粥廠”引來不少食客。記者 文波 攝
如今，這個(gè)網(wǎng)紅打卡點(diǎn)已一躍成為港口“夜經(jīng)濟(jì)”的重要組成部分，成為繼港口青玉立坊后，又一由老廠區(qū)改建成功的“網(wǎng)紅”點(diǎn)，為港口經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入了新的“文旅”活力。
市民自選食材。記者 文波 攝
據(jù)蘇劍釗介紹，今年10月1日剛開業(yè)，“粥廠”便憑借著獨(dú)特的氛圍和美味新鮮的食物，在國(guó)慶長(zhǎng)假期間招待了5000多位來自灣區(qū)的游客。
“港口政府近期也在對(duì)轄區(qū)內(nèi)舊物業(yè)進(jìn)行盤點(diǎn)，并積極推動(dòng)文旅賦能，通過翻新改造，保留原有歷史元素和風(fēng)格，融合文化美食及本土文化，打造文旅地標(biāo)?！备劭阪?zhèn)黨委委員蘇嘉威表示，下一步，港口鎮(zhèn)將進(jìn)一步加強(qiáng)與舊物業(yè)的合作，融入港口歷史文化，通過舉辦音樂活動(dòng)等方法打造新的文創(chuàng)IP。“舊物業(yè)承載著本地居民的記憶與情懷，有了文旅賦能使其煥發(fā)新生，既滿足了市民情感寄托，又展示了城市的歷史文化魅力。”蘇嘉威說。
露天部分做了修整完善，開辟為有自助粥底火鍋、茶飲、營(yíng)地露營(yíng)、樂隊(duì)駐唱等為一體的休閑餐飲區(qū)。記者 文波 攝
近年來，隨著港口鎮(zhèn)城市更新的腳步不斷加快，散落在城市中的老廠區(qū)，隨著時(shí)代變遷或停產(chǎn)或搬遷，但通過文旅賦能，它們又以新的面貌出現(xiàn)在人們面前，成為“活力港口”一道獨(dú)特靚麗的風(fēng)景線。
記者 閆瑩瑩 通訊員 吳君嫦
◆編輯：龍慧◆二審：陳吉春◆三審：周亞平
