石岐乳鴿是中山名菜之一。（資料圖片） 洪喜鵬 攝
12月28日下午，由中山市人民政府、中國烹飪協會主辦，東區(qū)街道辦事處、市商務局、東區(qū)商會聯合承辦的2023粵港澳大灣區(qū)（中山）美食嘉年華在中山博覽中心開幕。本次活動以“美食+烹飪+演出+潮玩潮樂”為特色亮點，市民游客在品嘗饕餮盛宴之余，還能看名廚比拼，欣賞舞蹈表演，聽樂隊歡唱，時間將持續(xù)至2024年1月3日。
記者在現場看到，雙皮奶、榴蓮飛餅、砂鍋佛跳墻餅等各色美食應有盡有，不少市民游客流連在各個攤位，選擇自己心儀的美食。據了解，現場共設有超100個來自廣州、深圳、珠海等9個城市以及香港、澳門特別行政區(qū)的灣區(qū)美食攤位。除了地方特色美食外，還引入了非遺美食如恩平非遺燒餅、糖人謝非遺糖畫等，充分展現大灣區(qū)的美食文化。
本次嘉年華采取線上與線下相結合方式進行，東區(qū)街道聯合餓了么、高德、工惠釘等，共投入400萬元打造美食嘉年華線上分會場，推出大量五折外賣券、百元打車券包等，以數字化經營助力活動擴大影響力。活動期間，為推動美食與文化旅游融合發(fā)展，東區(qū)街道通過舉辦“粵港澳廚神”大賽、文藝演出、邀請抖音紅人打卡等活動，讓市民有得吃還有得玩，同時打造網紅經濟、夜經濟，讓中山美食“火”出圈。
現場還舉行了2023年中山市文明誠信餐廳頒獎儀式，20家餐飲企業(yè)獲頒牌匾。同時，活動發(fā)布了中山十大名菜名單，分別為紅燒石岐乳鴿、豉汁蒸脆肉鯇魚腩、白切三角沙欄雞、蒜子火腩燜橫檔風鱔、沙溪扣肉、小欖炸魚球、缽仔焗神灣禾蟲、鹽焗橫門奄仔蟹、民眾碌鵝、黃圃臘味小炒皇。
見習記者 賴彤瑤
◆編輯：龍慧◆二審：陳吉春◆三審：周亞平
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