在假日廣場，一處融合了樹屋、開放式平臺的意大利餐廳生長在了廣場北面的一棵榕樹旁。餐廳錯落的空間，開放式的布局，將餐飲、休閑社交承載于一體，時光在此變得散淡而悠長。
▲餐廳緊緊“擁抱”一棵榕樹。記者 孫俊軍 攝
▎樹上樹下都是景
好的設(shè)計總能與周圍環(huán)境相融。餐廳緊緊“擁抱”了一棵樹，充分利用了坡面與水池的依附關(guān)系，讓空間變成多種可能。沿著潺潺水流一路拾級而上，就會經(jīng)過開放平臺、充滿意式風情的主用餐區(qū)、虛掩在叢叢樹影中的樹屋。
▲在這里，你可以“上樹”吃飯。記者 孫俊軍 攝
餐廳內(nèi)外，無論是兩處往外延伸的開放式平臺，還是頂上獨立的房間，都被樹木簇擁著。沿著階梯，巧妙的鏤空，讓光從四面八方包圍著餐廳，讓其在日夜交替中有了不同的氛圍。在這里，腳踩一地的落葉，伸手就能觸摸樹干的紋理，偶爾還會成為掉落小果子選中的幸運兒。
目光所及之處都是斑駁的光影，通透又松弛，在這里展開的，除了與身邊人共度用餐的愉悅時間，更多的是與大自然的親近。
▲餐廳內(nèi)外，目光所及之處都是斑駁的光影，通透又松弛。
▎把意大利文化搬進餐廳
餐廳的主理人是一位意大利文化愛好者，多年游歷歐洲后，他執(zhí)意將那一份浪漫帶回中山。
我們推開餐廳大門后發(fā)現(xiàn)，意大利元素被不經(jīng)意地藏在餐廳的角落——各式意大利面、意式咖啡機、像悠閑閱讀一份報紙般的菜單、室內(nèi)立柱、餐牌封面……經(jīng)典意大利綠白紅都被運用得淋漓盡致。
餐廳內(nèi)有多處有趣的手繪，全都出自設(shè)計師出身的餐廳主理人之手。他用這種純粹的方式，一筆一畫為大家展現(xiàn)了他心中的意大利，包括經(jīng)典的意大利用餐文化、游歷碰到的趣事。
▲餐巾上的繩子，也用的是透露著意大利風情的綠白紅三色。記者 孫俊軍 攝
餐廳本身精致且講究，酒杯、刀叉，都遵循意大利講究的用餐禮儀擺放，看似隨性的水杯，其實也是意大利穆拉島手繪玻璃杯。餐巾上的繩子，也用的是綠白紅三色。
不同于時下追求的極簡風，餐廳的設(shè)計是“復(fù)雜”的。
▲餐廳通過不同質(zhì)感、材料的組合及中古用具氛圍的營造，打造出一個復(fù)古摩登的品質(zhì)空間。記者 孫俊軍 攝
▎每一口都是意大利的味道
餐廳主理人說，意大利有著悠久而豐富的膳食文化，典雅且濃重樸實，講究原汁原味。
▲餐前小食番茄鳀魚脆包。記者 孫俊軍 攝
我們試菜時的餐前小食是番茄鳀魚脆包，法棍與番茄鳀魚的搭配十分開胃，頭盤的羅馬式風干肉拼盤還原了意大利傳統(tǒng)的風干肉做法，博洛尼亞肉醬意面翻炒均勻，手工意面條條汁水飽滿，入味十分。
主菜是托斯卡納羊胺，說到托斯卡納，浮現(xiàn)在人們腦海里的是其美麗的風景和豐富的藝術(shù)遺產(chǎn)，首府佛羅倫薩、比薩斜塔等等。餐廳主理人說，托斯卡納羊胺肉是羊肋骨第十三根下緣的肉，肥瘦適中，三大塊的羊胺，搭配蘆筍，青紅小番茄和薯條，和自己調(diào)制的醋汁和番茄汁，羊肉的鮮嫩肥美，番茄和蘆筍的清爽解膩。
▲主菜托斯卡納羊胺。 記者 孫俊軍 攝
最讓人上頭的是云里拿雪糕配紅酒醋，手工做的雪糕，滿滿的香草籽，綿滑細膩，香甜上頭，搭配上碎餅干，自制的紅酒醋，中和了甜膩，但又未至于喧賓奪主，又是一番別的風味。
餐廳內(nèi)琳瑯滿目的酒，將意大利濃郁的餐酒文化展現(xiàn)眼前。為了讓大家能更輕易地享受餐前開胃酒和飯后消化酒，餐廳里還有葡萄酒分杯機，可以嘗試更多種類的酒，花點時間，享受生活中難得的儀式感。
◆編輯：龍慧◆二審：鄭沛鋒◆三審：方嘉雯
