開欄語：人間大事，吃喝二字。即日起，中山+五桂山頻道推出“進(jìn)山干飯”專題，大家一起跟著記者小姐姐的腳步，探店五桂山特色飯菜，做個(gè)快樂干飯人吧！
本期探店：「La Rosé熹」
位置：五桂山長命水德潤園
價(jià)格：人均200元左右（豐儉由人）
法式小面包、紅酒鵝肝、蟹肉卡布奇諾湯、熟成牛肋骨、香煎加拿大元貝、浪漫法式歌劇院蛋糕、葡萄酒……一樣樣法式菜肴擺盤精致講究，色香味俱全，令人食欲大開。
▲圖為熟成牛勒骨。
▲圖為紅酒鵝肝。
▲圖為法式面包。
▲圖為天空之城。
▲圖為香煎加拿大元貝。
▲圖為餐廳內(nèi)的各種飲品。
在五桂山長命水藏著這樣一家法式餐廳「La Rosé 熹」，室內(nèi)裝修清新現(xiàn)代，抹茶綠和白色為主色調(diào)，每張餐桌上都有氛圍小臺(tái)燈，充滿浪漫氣息。室外有大片草坪，還有ins風(fēng)格的玻璃房主題房，很適合舉辦婚禮、生日會(huì)等活動(dòng)。
▲圖為牛油果海鮮沙拉。
▲圖為餐廳外觀一角。
餐廳主人鐘欣熹生于1997年，在澳大利亞學(xué)習(xí)工作過5年。這個(gè)漂亮的單身小姐姐曾在藍(lán)帶國際學(xué)院學(xué)習(xí)烹飪餐飲管理專業(yè)3年的時(shí)間，后又在澳大利亞當(dāng)?shù)氐奈鞑偷陱臉I(yè)兩年。“我從小就喜歡做菜，但真正從事這個(gè)行業(yè)才體會(huì)到其中的辛苦，工作時(shí)常常一天一站就要七八個(gè)小時(shí)。”鐘欣熹介紹，從澳大利亞回國后，她就在父親的支持下開始了這家法式餐廳的籌備經(jīng)營工作，2021年10月餐廳正式對(duì)外營業(yè)。
▲圖為法國藍(lán)帶學(xué)院悉尼分校最高教學(xué)長官Chris（左）向右（鐘欣熹）頒發(fā)法式烹飪管理大文憑畢業(yè)證書。（受訪者提供）
“我們一直堅(jiān)持法式料理為主，現(xiàn)有的四五十種餐食配方都是我在澳洲學(xué)習(xí)引入的?！辩娦漓浔硎荆骸爸猩降姆ㄊ讲蛷d并不多，相信這個(gè)市場還有很大空間。現(xiàn)在只希望疫情早日結(jié)束，也方便我們積極擴(kuò)展婚宴活動(dòng)等業(yè)務(wù)，讓更多的中山人吃到正宗法餐?！?/p>
▲圖為鐘欣熹向記者介紹其取得的烹飪證書。
